-珈琲らいふ- 　　　　　　　　　　　　

豆の準備が整ったら、次は珈琲の抽出。
フィルターに挽いた豆を入れたら、ゆっくりとお湯を注いで、豆全体を蒸らすようにするのがコツ。
その際に細口のポットがあると、湯量の調節がし易いです。

ちなみに紙フィルターを使うと、油分や余分な雑味が吸われるので、比較的スッキリした味わいに。
メッシュフィルターは、油分や苦みがダイレクトに届くので、パンチの効いた味が良いという方や カフェオレや製菓等に使う場合にオススメです。

それと、アイスコーヒーなら水出しなんかも良いですね。
挽いた豆をフィルター入れて一晩冷蔵庫で置くだけなのでラクチンです。

独学で試行錯誤しアレコレ試すのも良いですが、ベースをしっかり覚える事もお忘れなく。
イラストや写真が多いと頭にも入りやすいですし、ハマる為の第1歩ですヨ。